De 2012 a 2019 o número de produtores orgânicos cadastrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) aumentou cerca de 198% e hoje são mais de 17,7 mil no país. No último ano, o setor faturou R$ 4 bilhões no Brasil e cresceu 20% em relação a 2017.
Neste cenário, o RS concentra a segunda maior força de produtores de orgânicos no país. A cada três produtores de orgânicos brasileiros, um está no sul. Em relação ao consumo, o número por aqui é duas vezes maior que no restante do território nacional.
